MATGLEDE I HVERDAGEN

Hjemmelaget mat med omtanke og tradisjon

Alle våre hjem har eget kjøkken hvor det lages god, tradisjonell mat med sunne råvarer – laget fra bunnen av. Vi vet at ekte matlukt før måltidet vekker appetitten og skaper en hyggelig og hjemlig stemning.

Hos Villa Skaar handler måltidene ikke bare om ernæring – de er en viktig del av fellesskapet, hverdagsgleden og det å føle seg hjemme.

MER ENN ET MÅLTID – EN SMAK AV HJEM OG VELVÆRE

Hos Villa Skaar lages maten med omtanke – den gir næring til kroppen, skaper glede og bygger fellesskap og tilhørighet.

Hjemmelaget fra bunnen av

Alle måltider lages lokalt, med gode råvarer og tradisjonsrike oppskrifter. Hver rett tilberedes fra bunnen av – for å sikre god smak, næring og den varme følelsen av hjemmelaget mat i hver munnfull.

En smak av hjem

Menyene våre er tilpasset beboernes ønsker, matkultur og behov – slik at måltidene føles gjenkjennelige, trygge og personlig tilpasset.

Fokus på ernæring og velvære

Et balansert kosthold er viktig for helse, energi og livsglede. Vi samarbeider tverrfaglig for å utvikle næringsrike menyer som møter de eldre sine behov – uten at det går på bekostning av smak.

Sesongbasert og lokalt

Når vi kan, bruker vi sesongens råvarer og lokalproduserte ingredienser. Det gir friskere smaker, variasjon i menyen og en naturlig tilknytning til årstidene – samtidig som det støtter bærekraftige valg.

Derfor er matlukt viktig på et sykehjem

Når maten lages på huset, fylles hjemmet med gode dufter – og det er ikke tilfeldig. Matlukt er langt mer enn bare en hyggelig stemningsskaper. Den skjerper appetitten, stimulerer smaksløker og setter i gang fordøyelsen. Forskning viser faktisk at næringsopptaket blir bedre når man har blitt eksponert for matlukt før man spiser.

Dette er særlig viktig for eldre, som ofte har nedsatt appetitt. Da blir det avgjørende at kroppen får maksimalt utbytte av den maten som faktisk spises. Derfor mener vi i Villa Skaar at eget kjøkken på sykehjem ikke bare er en praktisk løsning – det er en viktig del av ernæringsomsorgen. Når det dufter mat i gangene, vekkes både sult og livsglede.

Eget kjøkken gir rom for ønsker, behov og gode opplevelser

Når vi lager maten selv i våre egne kjøkken, gir det oss stor fleksibilitet i hverdagen – både for smak, ernæring og opplevelser. Våre kokker har tett dialog med beboerne, og dersom det er noe de ikke liker, ikke tåler, eller av personlige, religiøse eller kulturelle grunner ønsker å unngå, tilpasses måltidet deretter. Mat skal være personlig, trygg og god.

Fordelen med eget kjøkken er også at måltidene kan tilpasses dagens aktiviteter. Kanskje tas lunsjen med i en piknikkurv, nytes ved bassenget eller serveres som grillmat ute på terrassen en solskinnsdag – fremfor i spisesalen. Maten følger livet, ikke omvendt. Hos Villa Skaar skal måltidene skape frihet, glede og fellesskap – hver dag.

Der hvert måltid lages med omsorg, kreativitet og fellesskap

Hos Villa Skaar lager våre dedikerte kokker ferske og smakfulle måltider hver dag. Med fokus på kvalitet, variasjon og individuelle ønsker skaper vi retter som gir næring til kroppen, skaper glede – og bringer mennesker sammen.

Egne kokker på huset
Engasjerte og dyktige kokker på hvert Villa Skaar-hjem tilbereder maten lokalt på eget kjøkken.
Variert meny
Tradisjonelle norske retter, internasjonale innslag og vegetariske alternativer.
Tilpasset spesielle behov
Vi tilrettelegger for allergier, diabetes, vegetarisk kost og konsistenstilpassede dietter.
Mat for sansene

Vi legger vekt på smak, duft, konsistens og visuell presentasjon for å stimulere appetitten og matgleden.

Vi deler mer enn mat - vi skaper øyeblikk og minner

Hos Villa Skaar handler måltidene om mer enn ernæring – de er viktige anledninger for fellesskap og nærhet. Enten det er til hverdags eller ved høytid, legger vi til rette for gode stunder der beboere, familie og venner kan samles, le, dele og skape minner sammen.

Felles måltider
Beboerne spiser sammen, så langt det er falig forsvarlig, noe som styrker det sosiale fellesskapet og trivselen.
Temamåltider og sesongfeiringer
Jul, påskefrokost, 17. mai og andre markeringer feires med tradisjonell mat for anledningen og god stemning.
Familie- og gjestemåltider

Pårørende kan bli med på måltider, bursdager og andre spesielle anledninger (etter avtale).

Hvert måltid er et minne - skreddersydd for livets små og store øyeblikk

Hos Villa Skaar er måltidene personlige. Enten det er bursdagsfeiring, høytider eller piknik i det fri, tilpasser vi maten for å markere livets milepæler – og skape øyeblikk som gir glede, trygghet og en ekte følelse av å være hjemme.

Bursdagsfeiringer
På bursdager får beboeren selv velge middag og dessert, og selvfølgelig serverer vi bløtkake til kaffen. Ønsker man å invitere gjester, dekker vi til og hjelper gjerne – slik at det blir en hyggelig og personlig markering.
Sesongens smaker og tradisjoner
Vi lager hjemmelagde julekaker, påskegodt og tradisjonsretter som vekker minner. Smakene, duftene og rettene fra høytidene skaper trygghet og gjenkjennelse – og bringer frem gode minner fra tidligere livsfaser, familiebånd og feiringer.
Utemåltider og piknik
Når været tillater det, nyter vi maten ute – eller pakker den med på tur. Noen ganger går vi også ut og spiser på restaurant – for matglede handler også om variasjon, opplevelser og det å kose seg litt ekstra i godt selskap.
Beboerpåvirket meny
Beboerne bidrar aktivt med ønsker og forslag til ukens måltider, og gjennom vårt eget brukerråd kommer det ofte inn gode forslag direkte fra beboerne – alt fra favorittretter til spesielle ønsker for høytider eller helger. Slik sikrer vi at menyene gjenspeiler både behov og smakspreferanser hos dem det faktisk gjelder.
Vi vet at drikke også er viktig
Champagne til nyttår, øl og vin ved spesielle anledninger – og kanskje et glass Baileys til kaffen. På våre hjem har vi egen pub hvor vi samles til hyggelige stunder og temakvelder, men noen ganger åpner vi den bare fordi det passer sånn. Det er alltid populært og skaper godt sosialt fellesskap.

Personlig eldreomsorg – Bestill en samtale i dag!

Bestill en samtale